Sergen Mert
Ramazan’ın ilk günleri geride kalırken, iftar sofralarında hem tok tutan hem de sindirimi zorlamayan tarifler tercih ediliyor. “Bu akşam ne pişirsem?” sorusuna pratik bir yanıt arayanlar için, mutfakta kolayca bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilecek dengeli bir sofra önerisi derledik. 22 Şubat 2026’ya denk gelen Ramazan’ın dördüncü günü için hazırlanan bu menüde, lezzetli tariflerin yanı sıra işinizi kolaylaştıracak küçük ipuçları da yer alıyor.
YAYLA ÇORBASI
Mideyi ana yemeğe hazırlayan, ferah ve besleyici bir başlangıç.
Malzemeler:
1 fincan pirinç, 2 su bardağı yoğurt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, kuru nane, tereyağı.
Hazırlanışı:
Pirinçleri yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırparak terbiyesini hazırlayın. Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyerek ılıştırın ve tencereye yavaşça dökün. Kaynayana kadar karıştırın. Üzerine kızdırılmış naneli tereyağı dökerek servis edin.
FIRINDA SEBZELİ TAVUK BAĞET
Hazırlaması oldukça pratik ve lezzetli bir ana yemek.
Malzemeler:
4-6 adet tavuk baget, 2 adet patates, 2 adet havuç, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı salça, kekik, karabiber, zeytinyağı.
Hazırlanışı:
Tavukları ve iri doğranmış sebzeleri bir kapta salça, yağ ve baharatlarla harmanlayın. Fırın poşetine veya ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. 200 derecelik fırında tavuklar kızarana kadar pişirin. Kendi suyunda pişen bu yemek, iftarın en hafif tercihlerinden biri olacak.
SEBZELİ BULGUR PİLAVI
Tavuk yemeğinin en sadık ve sağlıklı eşlikçisi.
Hazırlanışı:
Soğan ve biberleri kavurup içine rendelenmiş domates ve 2 su bardağı pilavlık bulgur ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmesi için 15 dakika bekletin.
MUHALLEBİLİ KADAYIF
Çıtır kadayıf ile yumuşacık muhallebinin hafif buluşması.
Hazırlanışı:
Kavrulmuş kadayıfları şeker ve cevizle bir tavada çevirin. Diğer yanda süt, şeker, nişasta ve un ile koyu bir muhallebi pişirin. Servis kabının altına kadayıfın yarısını yayın, üzerine muhallebiyi dökün ve kalan kadayıflarla üzerini kapatın. Soğuk servis yapın.
Fotoğraf: ChatGPT
Düzenleme: 22.02.2026 12.37
