Avrupa Gastronomisinde Katmanlı Tasarım: Marcinek Pastası
Avrupa Gastronomisinde Katmanlı Tasarım: Marcinek Pastası

Mikron düzeyde açılan çoklu hamur katmanlarının, fermente krema tabanlı hafif bir emülsiyonla entegre edilerek stabilizasyona bırakıldığı, Polonya mutfak kültürüne ait karakteristik bir üründür. BÖLGESEL FORMÜLASYON VE BİLEŞEN FARKLILIKLARI Polonya’nın Podlasie…

Galeri Bu’da Yeni Sergi: “MASADA III”
Galeri Bu’da Yeni Sergi: “MASADA III”

Galeri Bu’da Sanat ve Gastronomi Buluşması: “MASADA III” Başladı Galeri Bu, sanatla gastronomiyi harmanlayan özgün sergi serisinin üçüncü edisyonu olan “MASADA III”e ev sahipliği yapıyor. Buffett iş birliği ve Şef…

Gastronominin sanat dalı olduğu artık tescilli
Gastronominin sanat dalı olduğu artık tescilli

Fransız şef Guy Savoy’un, Fransa’nın en köklü kültür kurumlarından biri olan Güzel Sanatlar Akademisi’ne kabul edilmesiyle gastronomi tarihinde yeni bir dönem başladı. 20 Mayıs 2026’da Paris’te gerçekleştirilen törenle birlikte gastronomi,…

Travis Scott sahnesine sürpriz isim
Travis Scott sahnesine sürpriz isim

Travis Scott, Türkiye’deki hayranlarıyla ilk kez İstanbul’da buluşmaya hazırlanıyor. Son yılların en etkili hip hop sanatçıları arasında gösterilen Scott, sahne performansları ve yüksek enerjili konserleriyle dünya çapında geniş bir dinleyici…

“Taze Kahve İç, Mideyi Koru”
“Taze Kahve İç, Mideyi Koru”

Soğuyan kahveyi mikrodalgaya koyup tekrar tekrar ısıtmak çoğu kişi için zararsız bir alışkanlık gibi görünüyor. Ancak uzmanlara göre bu işlem yalnızca kahvenin tadını bozmakla kalmıyor; hassas mideye sahip kişilerde reflü,…

Pop Müziğin Yönünü Değiştiren Etkileşim: Beatles ve Dylan
Pop Müziğin Yönünü Değiştiren Etkileşim: Beatles ve Dylan

MÜZİK TARİHİNİ DEĞİŞTİREN BULUŞMA: BEATLES VE DYLAN ETKİLEŞİMİ POPUN RENGİNİ NASIL DEĞİŞTİRDİ? LONDRA – 1960’lı yıllarda popüler müziğin seyrini değiştiren iki büyük efsane, The Beatles ve Bob Dylan arasındaki yaratıcı ortaklık,…

Yazın vazgeçilmezi: Şakşuka tarifi
Yazın vazgeçilmezi: Şakşuka tarifi

Türk mutfağında özellikle yaz aylarında sık tüketilen Şakşuka, kızartılmış sebzelerin yoğun domates sosuyla buluşmasıyla hazırlanıyor. Patlıcan, kabak ve biber gibi sebzelerle yapılan bu geleneksel lezzet, hafif ve pratik yapısıyla sofralarda…

Bocelli konserinde konuklar belli oluyor
Bocelli konserinde konuklar belli oluyor

Andrea Bocelli, 20 milyondan fazla satan Romanza albümünün 30. yılı için düzenlediği dünya turnesine devam ediyor. Turne kapsamında Avusturya, Kanada, İtalya, Polonya, Türkiye ve ABD’de konserler gerçekleştiriliyor. Türkiye ayağındaki en…

Çorum UNESCO yolunda! Gastronomi hamlesiyle dünya sahnesine çıkacak
Çorum UNESCO yolunda! Gastronomi hamlesiyle dünya sahnesine çıkacak

Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, İstanbul’da ulusal basın temsilcileriyle bir araya gelerek Çorum’un gastronomi ekseninde şekillenen yeni yol haritasını, UNESCO Gastronomi Şehri hedefini ve uluslararası açılım planlarını paylaştı.…

Stratonikeia Antik Kenti’ne ziyaretçi akını yaşandı
Stratonikeia Antik Kenti’ne ziyaretçi akını yaşandı

Kurban Bayramı’nda Stratonikeia Antik Kenti, ziyaretçilerine tarihi bir deneyim yaşatıyor. Muğla’nın Yatağan ilçesinde yer alan ve birçok medeniyete ev sahipliği yapan Stratonikeia Antik Kenti, Kurban Bayramı tatilinde de ziyaretçilerini ağırlamayı…