Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden Domates dolması, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah yapısıyla sofralarda öne çıkıyor. Zeytinyağlı versiyonuyla dikkat çeken bu klasik tarif, taze domateslerin aromasıyla birleşerek dengeli bir lezzet sunuyor.

Mevsiminde toplanan domateslerle hazırlanan zeytinyağlı domates dolması, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif olarak tercih ediliyor. Pirinç, soğan ve çeşitli baharatlarla hazırlanan iç harç, domatesin doğal suyu ile pişirilerek kendine özgü bir aroma kazanıyor.

Uzmanlar, zeytinyağlı yemeklerin özellikle yaz aylarında sindirimi kolaylaştırması ve hafifliği nedeniyle daha fazla tüketildiğini belirtirken, domates dolmasının da bu kategoride en çok tercih edilen tariflerden biri olduğuna dikkat çekiyor.

Soğuk servis edilmesi önerilen yemek, limon eşliğinde sunularak lezzetini artırıyor. Geleneksel tariflere bağlı kalınarak hazırlanabildiği gibi, isteğe göre kuş üzümü ve dolmalık fıstık gibi ek malzemelerle de zenginleştirilebiliyor.

Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle öne çıkan zeytinyağlı domates dolması, yaz sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor.

ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI TARİFİ

Malzemeler:

8 adet orta boy domates

1 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kuru nane

1/2 çay kaşığı toz şeker

1/2 demet maydanoz

1 su bardağı sıcak su

ZEYTİNYAĞLI DOMATES DOLMASI YAPILIŞI

Domateslerin üst kısmını kapak olacak şekilde kesin ve içlerini dikkatlice çıkarın.

Pirinci yıkayıp süzün.

Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.

Pirinci ekleyip birkaç dakika karıştırın.

Salça, tuz, karabiber, nane ve şekeri ilave edin.

Domates içlerinden elde edilen suyu ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Harcı birkaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.

Hazırladığınız iç harcı domateslerin içine doldurun ve kapaklarını kapatın.

Tencereye dizip üzerine sıcak su ekleyin.

Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Ilık veya soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Haber Kaynağı:https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/aksam-yemegine-hafif-alternatif-zeytinyagli-domates-dolmasi-tarifi-2491838

Düzenleme: 2.04.2026 21:025