Dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise lokum gibi yumuşacık tavuk parçalarıyla hazırlanan tavuk kalamar, deniz ürünü kullanmadan kalamar hissi yaşatan pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Özellikle atıştırmalık sofralarında, davet menülerinde ya da ana yemek olarak tercih edilebilen bu tarif, özel marine sosu sayesinde tavuk etine bambaşka bir doku kazandırıyor. Yanında sarımsaklı yoğurt veya özel soslarla servis edildiğinde ise lezzeti katlanıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuk kalamar tarifi…

TAVUK KALAMAR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Ana malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

Pane harcı için:1 su bardağı un

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı sarımsak tozu

Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

TAVUK KALAMAR NASIL YAPILIR?

Tavuk göğsü ince ve uzun şeritler halinde kesilir. Derin bir kaba alınan tavukların üzerine süt, karbonat ve tuz eklenir. Karışım buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.

Marine edilen tavuklar süzülür. Ayrı bir kapta un ve baharatlar karıştırılır. Tavuk parçaları bu karışıma bulanarak her tarafının kaplanması sağlanır.

Derin bir tavada yağ kızdırılır. Tavuklar altın sarısı renk alana kadar kızartılır. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alınır.

Haber Kaynağı: https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/disi-kitir-kitir-ici-lokum-gibi-tavuk-kalamar-nasil-yapilir-2509336

Düzenleme: 4.06.2026 22:34