Focaccia, glütensiz versiyonuyla da sofralarda yer buluyor. Özel un karışımlarıyla hazırlanan tarif, hafif ve doyurucu yapısıyla dikkat çekiyor.

Zeytinyağı ve aromatik otlarla zenginleştirilen glütensiz focaccia, kahvaltıdan atıştırmalığa kadar günün farklı saatlerinde tüketilebilen pratik bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Glüten hassasiyeti olanlar için uygun bir seçenek sunan tarif, lezzetiyle de klasik focaccia deneyimini aratmıyor.

GLÜTENSİZ FOCACCİA TARİFİ

Malzemeler

2 su bardağı glütensiz un karışımı

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kekik veya biberiye

Cherry domates (isteğe bağlı)

Zeytin (isteğe bağlı)

Püf noktası:

Glütensiz hamurlar klasik hamurlara göre daha yumuşak olur; bu yüzden kıvamın ele yapışan ama akışkan olmayan bir formda olması ideal sonuç verir.

GLÜTENSİZ FOCACCİA YAPILIŞI

Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.

Glütensiz un ve tuzu ekleyip karıştırın.

Zeytinyağını ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru yağlanmış fırın kabına alın ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

Parmak uçlarınızla hamurun üzerine bastırarak çukurlar oluşturun.

Üzerine zeytinyağı gezdirin, kekik ve isteğe bağlı malzemeleri ekleyin.

Önceden 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Ilık veya soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Haber Kaynağı:https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/siskinlik-yapmayan-akdeniz-esintili-lezzet-glutensiz-focaccia-tarifi-2494391

Düzenleme: 12.04.2026 02:42