Soya sosu aslında sahte mi?
Soya sosu aslında sahte mi?

Soya sosu, Japon mutfağının kalbi sayılıyor ve bugün dünyanın dört bir yanında kullanılıyor. Ancak **Japonya’da bile gerçek yöntemle üretilen soya sosu neredeyse yok olmak üzere. Yaklaşık 750 yıllık bu gelenek,…

İspanya ve Türkiye iki benzer tatlının mirasına sahip!
İspanya ve Türkiye iki benzer tatlının mirasına sahip!

İspanya’nın ünlü sokak tatlısı Churros ile Türkiye’nin klasik Tulumba tatlısı, sosyal medyada paylaşılan sevimli bir görselle adeta “tatlı diplomasi”nin simgesine dönüştü. Bu iki tatlı, farklı mutfakların ortak lezzet geleneğini hatırlatırken…

Fransız mutfağının : Ratatouille tarifi
Fransız mutfağının : Ratatouille tarifi

Akdeniz güneşinde olgunlaşan sebzelerin, domates ve biber bazlı aromatik bir sos eşliğinde fırınlanmasıyla hazırlanan Ratatouille, hafif yapısı ve zengin aromasıyla Fransız mutfağının en rafine vejetaryen yemeklerinden biri olarak kabul edilir.…

Dünyanın en zengin 10 yazarı
Dünyanın en zengin 10 yazarı

Celebrity Net Worth’ün en çok para kazanan yazarlar listesi! Yazarlık az sayıda insanı zengin ve ünlü yapmış olsa da, yayımlanmış yazarların çoğu geçimini zorlukla sağlayabiliyor. Indeed’e göre 2026 yılında bir…

‘Ann Lee’nin Vasiyeti’ ile feminist dramatik komedi ‘Gelin!’
‘Ann Lee’nin Vasiyeti’ ile feminist dramatik komedi ‘Gelin!’

Mona Fastvold’un yönettiği Ann Lee’nin Vasiyeti, Şaker mezhebinin lideri eşitlik ve ortak mülkle dolu yaşamını anlatıyor. Maggie Gyllenhaal’un Gelin! filmi ise Frankenstein mitini tersyüz ederek feminist bir bakışla yeniden yorumluyor.…

Mum ışığında klasik müzik: Müziğin aydınlığı,
Mum ışığında klasik müzik: Müziğin aydınlığı,

Dört kadın sanatçının bir araya gelmesiyle kurulan Musicandle Quartet, Musicandle Concerts serisiyle klasik müziği yalnızca işitsel değil, aynı zamanda görsel bir deneyime dönüştürüyor. Tarihi mekânlarda, mum ışığında gerçekleşen konserlerde farklı…

İbrahim Tığ Üç Yeni Kitapla Okurunun Karşısında
İbrahim Tığ Üç Yeni Kitapla Okurunun Karşısında

Gazeteci, şair ve yazar İbrahim Tığ, üç yeni kitabıyla yeniden okurlarla buluştu. Tığ’ın biri araştırma-inceleme, ikisi şiir olmak üzere yayımlanan üç eseri edebiyat ve yerel tarih meraklılarının ilgisine sunuldu. Yazarın yeni…

Ramazan’ın 16. Gününe Özel İftar Menüsü
Ramazan’ın 16. Gününe Özel İftar Menüsü

Ramazan sofralarına çeşitlilik kazandırmak amacıyla hazırlanan 16. gün listesi; çorba, fırın ana yemeği ve hafif tatlı bileşenleriyle tam bir sistem bütünlüğü sunuyor. 16. gün iftar operasyonu, geleneksel tatların modern porsiyonlama…

İtalyan mutfağının gözdesi: Panzerotti tarifi
İtalyan mutfağının gözdesi: Panzerotti tarifi

İtalyan mutfağının sevilen sokak lezzetlerinden panzerotti, çıtır dışı ve peynirli iç harcıyla dikkat çekiyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu lezzet, özellikle sıcak atıştırmalık arayanlar için pratik bir alternatif sunuyor. Güney İtalya’da…

Bademli Firik pilavı tarifi
Bademli Firik pilavı tarifi

Mezopotamya’nın kadim tahıllarından firik bulguru ile hazırlanan bu pilav, tütsülenmiş aroması ve kavrulmuş bademlerin kıtırlığıyla geleneksel sofraların en prestijli eşlikçilerinden biri olarak kabul ediliyor. Mutfak literatüründe “isli bulgur” olarak da…