Sergen Mert
Günün yorgunluğunu mutfakta uzun saatler harcayarak değil, sevdiklerinizle keyifli bir sofrada atmak isteyenler için pratik ve lezzetli bir alternatif öne çıkıyor. Sadece tek bir tavada, yaklaşık 15 dakika içinde hazırlanabilen tavuk fajita, hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de restoran kalitesinde bir lezzet sunuyor.
Protein açısından zengin yapısıyla günün enerjisini yeniden kazanmanıza yardımcı olan bu tarif, renkli sebzeler ve aromatik baharatlarla birleşerek doyurucu bir öğüne dönüşüyor. Üstelik az malzeme ve pratik pişirme yöntemiyle herkesin kolayca hazırlayabileceği bir seçenek olarak dikkat çekiyor.
Geniş bir tava, doğru baharat dengesi ve birkaç temel malzemeyle hazırlanan tavuk fajita; hem göze hitap eden sunumu hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday.
MALZEMELER
Ana Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü (Uzun ve ince, jülyen doğranmış)
1 adet büyük boy kuru soğan (Piyazlık/yarım ay doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet sarı dolmalık biber (Yoksa yeşil biber miktarını artırabilirsiniz)
2 adet yeşil biber
Baharat Sosu İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber (Rengi için)
1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik
2 diş ezilmiş sarımsak (veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu)
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: Acı sevenler için yarım çay kaşığı pul biber veya acı sos
ADIM ADIM TARİF
Doğradığınız tavukları derin bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağını ve hazırladığınız tüm baharat karışımını (sarımsak dahil) ekleyip elinizle iyice harmanlayın. (Vaktiniz varsa bu şekilde 15-20 dakika buzdolabında dinlendirmek lezzeti ikiye katlar, vaktiniz yoksa hemen pişirmeye geçebilirsiniz).
Yanmaz yapışmaz geniş bir tavayı (varsa döküm tava harika olur) ocağa alın ve iyice ısıtın. Etin suyunu içine hapsetmesi için tavanın çok sıcak olması mühimdir.
Soslanmış tavukları sıcak tavaya alın. Yüksek ateşte, tavukların rengi dönüp hafifçe kızarana kadar (yaklaşık 5-6 dakika) sürekli karıştırarak soteleyin.
Düzenleme:31.03.2026 23:05
