Çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının sevilen lezzetlerinden biri olan patatesli simit böreği, çıtır dış dokusu ve yumuşacık iç harcıyla damaklarda iz bırakıyor. Susama bulanmış hamuru sayesinde simit lezzetini börekle buluşturan bu tarif, özellikle pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. İşte dışı kıtır kıtır, içi nefis patates harçlı patatesli simit böreği tarifi…

PATATESLİ SİMİT BÖREĞİ TARİFİ

Malzemeler

Börek için:

3 adet yufka

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

İç harcı için:

3 adet patates (haşlanmış ve ezilmiş)

1 adet soğan

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kuru kekik

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 su bardağı su

3 yemek kaşığı pekmez

1 kase kavrulmuş susam

PATATESLİ SİMİT BÖREĞİ YAPILIŞI

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Tuz, kekik ve kırmızı toz biberi ekleyerek birkaç dakika daha karıştırın.

Kavrulan soğanları ezilmiş patateslerle birleştirin.

Rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek iç harcı hazırlayın.

Yufkaları tezgâha serip her birini 8 eşit üçgen parçaya kesin.

Su ve zeytinyağını karıştırıp yufkaların üzerine sürün.

Geniş kısımlarına patatesli harç yerleştirip kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın.

Pekmez ve suyu karıştırın. Böreklerin üst kısmını önce bu karışıma, ardından susama batırın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun!

Haber Kaynağı: https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/disi-citir-ici-bol-malzemeli-nefis-lezzet-patatesli-simit-boregi-tarifi-2506776

Düzenleme: 25.05.2026 12:38