Akşam Yemeğine Pratik ve Lezzetli Çözüm: Fırında Tavuklu Sebze Dizmesi

Akşam yemeğinde hem doyurucu hem de pratik bir tarif arayanlar için fırında tavuklu sebze dizmesi öne çıkıyor. Renk renk sebzelerin ve özel sosla marine edilmiş tavukların aynı tepside buluştuğu bu tarif, hem şık sunumuyla hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday.

Patates, kabak, patlıcan ve biber gibi sebzelerin ince dilimler halinde dizilmesiyle hazırlanan yemek, fırında yavaş yavaş pişerken tüm aromaların birbirine geçmesini sağlıyor. Sebzelerin arasına yerleştirilen soslu tavuk parçaları ise pişme sırasında bıraktığı lezzetli suyla yemeğe ayrı bir tat katıyor.

Özellikle yoğun geçen günlerde tek tepside hazırlanabilmesi sayesinde büyük kolaylık sağlayan fırında tavuklu sebze dizmesi, mutfakta uzun süre vakit geçirmek istemeyenlerin favori tarifleri arasında yer alıyor. Üzeri nar gibi kızaran yemek, hem görüntüsü hem de iştah açan kokusuyla sofraya geldiği anda dikkat çekiyor.

Uzmanlar, fırında pişirme yönteminin kızartmaya göre daha hafif bir alternatif sunduğunu belirtirken, sebzelerin ve tavuğun aynı anda pişirilmesi sayesinde besin değerlerinin de büyük ölçüde korunduğunu ifade ediyor.

Lezzetli sosu, renkli görünümü ve pratik hazırlanışıyla fırında tavuklu sebze dizmesi, “Bu akşam ne pişirsem?” sorusuna hem kolay hem de doyurucu bir yanıt sunuyor.

MALZEMELER

Dizme İçin:

500 gram kemiksiz tavuk but veya göğüs (Kuşbaşından biraz daha büyük dilimlenmiş)

2 adet patates

2 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet domates ve 3-4 adet yeşil sivri biber (Üzeri için)

Sihirli Sos İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası

3 diş ezilmiş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1,5 su bardağı sıcak su

1’er tatlı kaşığı kekik, kırmızı toz biber, tuz

1 çay kaşığı karabiber ve kimyon

ADIM ADIM FIRIN ŞÖLENİ

Patlıcanları alacalı soyun. Patates, patlıcan ve kabakları ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde (yaklaşık 1 cm kalınlığında) yuvarlak halkalar halinde dilimleyin.

Geniş bir kasede zeytinyağı, domates ve biber salçası, ezilmiş sarımsak ve tüm baharatları çırpıcıyla karıştırın. Üzerine sıcak suyu ekleyip pürüzsüz bir sos elde edin.

Dilimlenmiş tavukları hazırladığınız sosun içine alın ve her yerlerinin sosa bulanmasını sağlayın. Tavukları sostan çıkarıp ayrı bir tabağa alın (kalan sosu yemeğin üzerine dökeceğiz).

Orta boy yuvarlak veya dikdörtgen bir fırın tepsisine sırasıyla; bir dilim patates, bir dilim patlıcan, bir dilim kabak ve bir parça soslu tavuk gelecek şekilde dairesel (veya sıralı) olarak malzemeleri hafif yatık şekilde dizin. Tepsi dolana kadar bu işleme devam edin.

Malzemelerin üzerine dilimlenmiş domatesleri ve yeşil biberleri yerleştirin. Tavukları çıkardığınız o bol sarımsaklı, baharatlı sulu sosun tamamını tepsideki sebzelerin üzerinde gezdirin.

Sebzelerin kurumaması için tepsinin üzerini önce ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıtla, ardından alüminyum folyoyla (hava almayacak şekilde) kapatın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 35-40 dakika pişirin.

Sürenin sonunda üzerindeki kağıtları alın ve yemeğin üzeri nar gibi kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika daha) fırında tutun. Sıcak sıcak servis yapın.

Haber kaynağı: https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/hem-gorsel-solen-hem-cok-pratik-firinda-tavuklu-sebze-dizmesi-tarifi-2508274

Düzenleme:23:58 1.06.2026