Sergen Mert
Ramazan’ın 15. gününde iftar sofralarında hem besleyici hem de lezzetli seçenekler ön plana çıkıyor. Gün boyu süren orucun ardından dengeli bir menüyle hazırlanmış bir sofra, hem bedeni hem de ruhu besliyor.
Ramazan ayında iftar sofraları yalnızca açlığı gidermek için değil, aynı zamanda aile bireylerini bir araya getiren özel bir buluşma anıdır. Bu nedenle tercih edilen yemeklerin pratik, doyurucu ve besin değeri açısından dengeli olması önem taşır. Hafif bir başlangıçla açılan sofrada, protein açısından zengin bir ana yemek; yanında tamamlayıcı bir pilav ya da makarna, ferahlatıcı bir salata ve tatlı bir dokunuşla menü bütünlüğü sağlanabilir.
İşte sofralarınıza çeşit ve lezzet katacak 15. gün iftar menüsü…YAYLA ÇORBASI
Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp suyla birlikte tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp karışıma ekleyerek ılıtın. Karışımı tencereye ekleyip karıştırarak birkaç dakika kaynatın. Küçük bir tavada tereyağı ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Sıcak servis edin.FIRINDA PATATESLİ TAVUK KAPAMA
Malzemeler:
4 adet tavuk but
3 adet patates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kekik, karabiber
Hazırlanışı:
Patatesleri ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın. Fırın tepsisine patates, soğan ve tavukları yerleştirin. Salça, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp üzerine sürün. Yarım çay bardağı su ekleyin. 190 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.SEBZELİ KUSKUS PİLAVI
Malzemeler:
1 su bardağı kuskus makarna
1 adet küçük havuç
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlanışı:
Tereyağını tencerede eritin. Küçük doğranmış havuç ve biberleri kısa süre kavurun. Kuskusu ekleyip karıştırın. Sıcak su ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin. Dinlendirdikten sonra servis edin.YOĞURTLU KIRMIZI PANCAR SALATASI
Malzemeler:
2 adet haşlanmış kırmızı pancar
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı:
Pancarları rendeleyin. Yoğurdu sarımsak ve tuzla karıştırın. Pancarları ekleyip harmanlayın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.ELMALI KUP TATLISI
Malzemeler:
2 adet elma
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket bisküvi
1 su bardağı muhallebi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Elmaları rendeleyip şeker ve tarçınla tavada pişirin. Bisküvileri ufalayın. Bardak veya kaselere önce bisküvi ardından elmalı karışım ekleyin. Üzerine muhallebi koyarak katlar oluşturun. Soğutarak servis edin.
Düzenleme:5.03.2026 20:28
