Az malzemeyle hazırlanan ve kıyır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan un kurabiyesi, doğru kıvam ve ideal pişirme süresi yakalandığında pastane lezzetini aratmıyor. Tam ölçülü bu tarifle, ağızda dağılan o klasik tadı evde yakalamak mümkün.

MALZEMELER

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 3 – 3,5 su bardağı un
• Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta iyice karıştırın.

Sıvı yağı ve vanilini ekleyin.

Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya klasik uzun şekil verin.

Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15–20 dakika, üzeri kızarmadan pişirin.

Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Görsel ve Haber Kaynağı:https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/agizda-dagilan-lezzet-pastane-usulu-un-kurabiyesi-2481160

Düzenleme:23.02.2026 00.07