Kurabiye tarifleri arasında hem görünümü hem de aromasıyla öne çıkan vişneli mekik, özellikle meyveli tatlıları tercih edenler için ideal bir alternatif olarak öne çıkıyor. Hafif ekşi vişnenin tatlı hamurla buluşması, dengeli ve keyifli bir lezzet sunarken, çay saatlerinden özel ikramlara kadar birçok sofrada kendine yer buluyor. Pratik hazırlanışı ve şık sunumuyla dikkat çeken bu tarif, farklı kurabiye lezzetleri denemek isteyenler için de cazip bir seçenek oluşturuyor.

MALZEMELER

125 gram tereyağı

1/2 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

2,5 su bardağı un

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı vişne (çekirdeksiz, taze veya dondurulmuş)

YAPILIŞ

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.

Un, vanilin ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edin.

Yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurdan küçük parçalar alıp mekik şeklini verin.

Ortasına vişneleri yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.

PÜF NOKTALARI

Vişnelerin fazla suyunu almak hamurun dağılmasını önler.

Hamuru çok sert yoğurmamak kurabiyenin yumuşak kalmasını sağlar.

Fırında fazla tutmak kuruluğa neden olabilir.

Haber Kaynağı: https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/agizda-dagilan-nefis-lezzet-visneli-mekik-kurabiye-tarifi-2499141

Düzenleme: 28.04.2026 23:08