Sosyal Medyanın Gözdesi: Çiçek Ekmek Sofralarda Yerini Alıyor

Son yıllarda sosyal medyada sıkça paylaşılan çiçek ekmek, klasik ekmek tariflerine hem görsel hem de lezzet açısından farklı bir yorum kazandırıyor. Çiçek formunda şekillendirilen hamuruyla dikkat çeken bu özel tarif, yumuşacık dokusu ve kolay paylaşılabilen yapısıyla özellikle kalabalık sofralarda yoğun ilgi görüyor.

MALZEMELER

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için: 1 yumurta sarısı, susam veya çörek otu

YAPILIŞI

Ilık süt ve su bir kaba alınır, içine maya ve şeker eklenerek karıştırılır. Maya aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletilir.

Ardından un, tuz ve sıvı yağ eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur üzeri örtülerek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamur bezelere ayrılır ve küçük parçalar halinde yuvarlanır. Bu parçalar çiçek formu verilecek şekilde tepsiye yerleştirilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Haber Kaynağı: https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/estetik-ve-lezzet-bir-arada-cicek-ekmek-tarifi-2504891

Düzenleme: 18.05.2026 21:41